Hvordan man laver boiled edamame

edamame er grønne sojabønner. Saltkogt edamam i pods spises ved at klemme bønner ud af pods med fingre. Det er en god forretter at servere med øl. Hvis du har saltkogt og frosset edamam, skal du bare tine dem i køleskabet.

Hvad du skal bruge

• 1 lbs friske edamam (i pods eller frosne edamam i bælg)
• 2 spsk salt (og mere til smag)

Sådan gøres det

1. Afskær stammen på hver pod. Vask edamam godt og læg i en skål.
2. Stænk en knivspids salt og gnid edamam med salt. (Hvis du bruger frosne edamam, så start fra næste trin.)
3. Kog masser af vand i en stor krukke. Tilsæt ca. 2 spsk salt til kogende vand.
4. Tilsæt edamame til kogende vand og kog i 3 til 4 minutter, eller indtil det er blødgjort.
5. Afløb edamam i en kolander. Smag et edamam, og hvis det ikke er salt nok, drys mere salt over kogt edamam. Spred edamamen på en flad bakke for at afkøle.