Bitter Melon Rørsteg
Here's Why Bitter Melon Is Very Important For Your Health !! (September 2024)
Denne opskrift kræver rødvineddike eller endda balsamicoeddike til lidt mere "bid". men hvis du har en god kinesisk ris, føler du dig velkommen til at erstatte den.
Hvad du har brug for
- 1 pund bitter melon (ca. 1 1/4 meloner)
- 1 spsk hakket hvidløg
- 1/2 tsk chili peberflager
- 2 spsk olie
- 2 spsk sojasovs
- 1 spsk rødvineddike (eller balsamicoeddike)
- 1/2 tsk sukker
- Valgfrit: et par dråber sesamolie
Sådan gøres det
1. For at forberede den bitre melon skæres den halvt i længden, fjern frøene og skær diagonalen i tynde skiver. Degorge den bitre melon ved at drysse salt over skiverne og placere dem i en kolander for at dræne i 15 minutter. I en lille skål flæser chili peberen med hakket hvidløg.
2. Varm wok over medium høj varme og tilsæt 2 spsk olie. Når olien er varm, tilsæt den hakkede hvidløg og chili-blandingen.
Rør frugt kort til aromatisk (ca. 30 sekunder).
3. Tilsæt den bitre melon. Steg i ca 2 minutter, skyll derefter med balsamicoeddik og sojasovs. Rør sukkeret. Kog i yderligere 1 til 2 minutter, indtil den bitre melon brænder og begynder at blødgøre. Rør et par dråber sesamolie om ønsket. Tjene varmt.
Reader anmeldelse af Bitter Melon Stir-Sty
Bedømmelse: 5 ud af 5 stjerner.
Kommentarer: Det er let, men alligevel så yummy. Perfekt til en sund kost. Fra nhi
Svinekød med bitter melon - en klassiker med kinesiske sorte bønner
Flere kinesiske grøntsager Opskrifter
Kinesiske opskrifter Fil
Fond: De små rolige bitter venstre på bunden af en pan
Næste gang du bruger en pande til at brune en bøf, prøv denne metode til at dreje brune udslip, også kendt som forkælet, til en dejlig pan sauce.
Opskrift på Fyldt Bitter Melon (Bharvaan Karela)
Karela (Bitter Gourd / Melon) Fyldt med en tangy påfyldning! Den bedste del? Bitterheden af karela er mere eller mindre fjernet med en 'speciel behandling'!
Bitter melon og svinekødfritfrit med sort bønnesauce
Marineret sødt salt svinekød og tyndt skåret bitter melon er omrørt stegt med fermenterede sorte bønner, hvidløg, ingefær og sjaletter.